雞腿的專題口味:多種

雞腿

雞腿多含有不飽和脂肪酸,是營養佳食。雞腿肉含有較多的維生素A, C, E,尤其小雞含有維生素A更多。雞肉中同時含有一定數量的膽9醇、甲基組氨酸等。如雞肉烤炙后,其中胸肌肉、大腿肌肉中所含脂肪多為不飽和脂肪酸及較少的單不飽合脂肪酸,而不利于健康的飽和脂肪酸含量,要比豬、牛、羊等家畜肉中的含量少得多。所以說雞肉應是老年人和心血管病患者的理想食品。

  • 工藝:炒/燒/煮
  • 制作難度:困難
您當前所在的頁面:雞腿的做法大全 | 發布時間: 2014-03-25
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